A la Vanguardia de la Industria Cárnica Mexicana

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Carnepress
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Anuario Estadístico Cárnico 2020
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Un anuario de consulta para los tomadores de decisión de la industria cárnica mexicana

Gasto en los hogares mexicanos en:

• Carne de bovino
• Carne de porcino
• Carne de pollo
• Carnes procesadas

Diccionario Técnico Cárnico DITECA
2021
(Consulta Gratuita)

Un compendio de información a modo de fichas técnicas de los diversos productos que tienen las más importantes compañías proveedoras de la industria cárnica en los rubros de:

• Maquinaria y Equipo para Empacadoras Cárnicas
• Material y Equipo para Rastros
• Ingredientes y Fórmulas Cárnicas
• Insumos y Equipo de Empaque
• Métodos Rápidos de Diagnósticos

Manual para la Elaboración de Productos Cárnicos
3a Edición 2018
(De venta exclusiva)

El objetivo de este manual es proporcionar información práctica con bases científicas para el desarrollo de productos cárnicos que cumplan con estándares y normas que requiere el mercado actual.

Acerca de Carnepress

Carnepress es un proyecto informativo y de enlace que Editorial Castelum, elabora para la industria cárnica de México. Este proyecto incluye la Revista Mensual Digital, el Anuario Estadístico Cárnico, El Diccionario Técnico Cárnico (DITECA) y el Manual para la Elaboración de Productos Cárnicos.

Las ediciones que conforman Carnepress son medios abiertos disponibles en este sitio en su versión digital; adicionalmente a estas versiones, nuestros anuarios especiales son repartidos en formato impreso dentro de prestigiosos eventos y exposiciones del sector a lo largo de todo el año.

Los medios de Carnepress son consultados en toda la República Mexicana; además de ser ediciones informativas, son una excelente plataforma publicitaria y promocional para las empresas proveedoras de esta importante industria.

Lo invitamos a consultar la edición de su preferencia. 

Carnepress, siempre a la vanguardia de la industria cárnica.

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