Los medios de Carnepress son consultados en toda la República Mexicana; además de ser ediciones informativas, son una excelente plataforma publicitaria y promocional para las empresas proveedoras de esta importante industria.
Lo invitamos a consultar la edición de su preferencia.
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Sección del Consejo Mexicano de la Carne:
• Gana Brasil terreno cárnico en Norteamérica.
Estadísticas del Mercado Cárnico Mexicano:
•Resumen Nacional de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves.
• Temporalidad de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves.
• Comparativo entre octubre 2024-2025 de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves.
• Precios Mensuales Promedio de Carne de Bovino, Porcino y Ave.
Tecnología Cárnica:
• Sustitución de grasa animal por una manteca de semilla de calabaza en batidos cárnicos.
LA GUÍA DE COMPRA POR EXCELENCIA PARA EL PRODUCTOR DE LA INDUSTRIA CÁRNICA Y LÁCTEA
Un compendio de fichas técnicas con información detallada sobre productos y servicios ofrecidos por las principales compañías proveedoras de la industria cárnica y láctea,
DITECA abarca las siguientes categorías:
• Maquinaria y Equipo para Proceso Cárnicos y Lácteos
• Material y Equipo para Rastros
• Ingredientes y Fórmulas Cárnicas y Lácteas
• Insumos y Equipo de Empaque
• Métodos Rápidos de Diagnósticos
Un anuario de consulta para los tomadores de decisión de la industria cárnica mexicana con los siguientes datos:
• Análisis Demográfico de los Hogares Consumidores en México.
• Análisis del Mercado Cárnico de México.
• Consumo de Carne de Res, Puerco, Pollo y Productos Cárnicos en Hogares Mexicanos.
Edición Exclusiva de Editorial Castelum
El objetivo de este manual es proporcionar información práctica con bases científicas, para el desarrollo de productos cárnicos que cumplan con estándares y normas que requiere el mercado actual.
Los doctores José Fernando González Sánchez, Francisco Héctor Chamorro Ramírez y Luisa Yaocihuatl Bernal Zamora, docentes de la Universidad Autónoma Metropolitana, han desarrollado este material gracias a su gran trayectoria y experiencia dentro del sector cárnico y alimentario.
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